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开斋节饮食风俗

开斋节饮食风俗

开斋节是伊斯兰教主要节日之一,亦称“肉孜节”。阿拉伯语“尔德·菲图尔”的意译。波斯语称“肉孜节”。成年男女穆斯林在伊斯兰教历每年9月(俗称“斋月”)封斋1个月,每日自黎明前至日落,禁绝饮食、房事和一切非礼行为,以省察己躬,洗涤罪过。根据穆罕默德关于“见新月封斋,见新月开斋”的训谕,每年斋月始于伊斯兰教历9月初新月出现,结束于教历10月初见到新月时为止。

开斋节的主要礼仪有:

(1)忙食一物。穆斯林于该日晨礼后速进少许饮食,以养身体。

(2)交纳开斋捐。施舍或向穷人发放开斋饭,俗称“散油香”。

(3)小型聚会。是日上午,可简行沐浴,穿戴整洁起行“游坟诵经”。人们一般要到亲朋好友和邻居家里去做客,拜访亲朋好友和长辈老人,并互道问候,问侯语有“吾代瓦哈布”(即“平安顺利”)等。有条件的要宰杀牛羊,准备丰富的食品,欢宴庆贺。最后还要互送礼物,礼品有油、奶、糖果等。有的地方在开斋节要大宴宾客。不论贫富,家家都打扫卫生,干干净净地迎接节日。

开斋节的主要食品是油香、馓子、麻花、花花等传统面点,同时家家还自制了甜醅、手抓羊肉、花花等食品待客。近年来随着生活水平的提高,人们的生活习惯也随之改变,特别是城市居民的生活习惯变化更大。人们除了吃油香、麻花、馓子等传统民族食品外,还把鸡、鱼、牛、羊、兔肉及各类蔬菜摆上餐桌,把传统的民族风俗和现代生活习俗有机结合,别有一番风味。

开斋节饮食礼仪:

开斋节是伊斯兰教主要节日之一,亦称“肉孜节”。成年男女穆斯林在伊斯兰教历每年9月(俗称“斋月”)封斋1个月,每日自黎明前至日落,禁绝饮食、房事和一切非礼行为,以省察己躬,洗涤罪过。根据穆罕默德关于“见新月封斋,见新月开斋”的训谕,每年斋月始于伊斯兰教历9月初新月出现,结束于教历10月初见到新月时为止。

开斋节的主要礼仪有:忙食一物。穆斯林于该日晨礼后速进少许饮食,以养身体;交纳开斋捐。施舍或向穷人发放开斋饭,俗称“散油香”;小型聚会。是日上午,可简行沐浴,穿戴整洁起行“游坟诵经”。人们一般要到亲朋好友和邻居家里去做客,拜访亲朋好友和长辈老人,并互道问候。问侯语有“吾代瓦哈布”(即“平安顺利”)等。有条件的要宰杀牛羊,准备丰富的食品,欢宴庆贺。最后还要互送礼物,礼品有油、奶、糖果等;有的地方在开斋节要大宴宾客。不论贫富,家家都打扫卫生,干干净净地迎接节日。

开斋节的主要食品是油香、馓子、麻花、花花等传统面点;同时家家还自制了甜醅、手抓羊肉、花花等食品待客。近年来随着生活水平的提高,人们的生活习惯也随之改变,特别是城市居民的生活习惯变化更大。人们除了吃油香、麻花、馓子等传统民族食品外还把鸡、鱼、牛、羊、兔肉及各类蔬菜摆上餐桌把传统的民族风俗和现代生活习俗有机结合别有一番风味。

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