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开斋节饮食风俗的来历

开斋节饮食风俗的来历

开斋节是伊斯兰教主要节日之一,亦称“肉孜节”。阿拉伯语“尔德·菲图尔”的意译。波斯语称“肉孜节”。成年男女穆斯林在伊斯兰教历每年9月(俗称“斋月”)封斋1个月,每日自黎明前至日落,禁绝饮食、房事和一切非礼行为,以省察己躬,洗涤罪过。根据穆罕默德关于“见新月封斋,见新月开斋”的训谕,每年斋月始于伊斯兰教历9月初新月出现,结束于教历10月初见到新月时为止。

开斋节的主要礼仪有:(1)忙食一物。穆斯林于该日晨礼后速进少许饮食,以养体耐饥。(2)交纳开斋税。施舍或向穷人发放一日五次的开斋餐。(3)交纳罚赎金。施舍一定数额的钱物等以弥补犯过失者的过错。(4)洗涤净身。有经济条件和时间的教民淋浴或到“吉海”洗净全身。(5)盛装参加会礼。会礼者脱去衣服,穿上整洁的长袍,戴上白帽,集体向麦加“克尔白”祈祷。(6)互相握手,共进节日食品。教民们互相握手,共进“哲拉茶”和“甜抓饭”,互致问候。有的还吃包子、油饼、白馓子等。(7)互致问候。施舍或互送礼品。(8)举行娱乐活动。欢歌笑语常常持续至深夜。

开斋节已成为中国信仰伊斯兰教各民族共同的节日。节日期间,他们举行盛大集会,宰牛羊,炸油香,馓子等欢庆佳节。

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