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感恩节背后的历史故事

感恩节背后的历史故事

感恩节是北美庆贺丰收的民间节日。美国的感恩节定在每年11月的第四个星期四。

1600年以前,英国有一批清教徒与国教的想法不同,受到官吏的迫害,出逃到荷兰。但在那里他们同样受到教会的歧视。1620年9月,为了摆脱宗教与政治上的迫害,102名英国清教徒搭乘“五月花号”木船,于当年11月21日到了美国马萨诸塞州的普利茅斯。因为人地生疏,缺衣少食,再加上严寒和疾病,只有50个移民活了下来。他们在当地印第安人的帮助下,学会了打猎和种植,经过辛勤劳动,终于获得丰收。

这些移民为感谢上帝赐予的大丰收和增进同印第安人的友谊,于1621年秋天用火鸡、玉米、红薯、果品等制成佳肴美食,大摆筵席。当时应邀前来助兴的有90名印第安人,他们带着鹿和火鸡等礼品,一连欢庆了三天。白天设宴,举行体育活动,主要有摔跤、赛跑、射箭,夜晚燃起篝火,歌舞狂欢。如此年复一年,逐渐成了固定的节日。1795年美国第一任总统宣布感恩节被定为全国性节日。但直到1941年,美国国会才将节日日期确定下来。

每逢感恩节,美国全国放假三天,散居外地的人,都在这个时候赶回家团聚,还有成千上万的人前往普利茅斯游览。烤火鸡和南瓜馅饼是感恩节必备的传统食品。虽然现在饮食有了变化,但烤火鸡和南瓜馅饼仍是必备的。人们将火鸡肚内填满核桃仁、玉米渣、香肠、红莓、葡萄干等馅,让烤火鸡成了一道经久不衰的美食。

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